羊城晚報(bào)全媒體記者 陳亮
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針對(duì)近期疫情，有些居民需要居家，為減少外出，可能一次性購買較多蔬菜。有關(guān)不同蔬菜的貯藏方法和時(shí)間，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葉菜首席專家楊暹有如下建議：
對(duì)于葉菜類蔬菜，如菜心、芥藍(lán)、大白菜、小白菜、甘藍(lán)、油麥菜、生菜等，可以采購市場(chǎng)上的干水菜（采收后沒有浸泡水的產(chǎn)品），用保鮮袋包裝后，可貯藏在冰箱中（0℃-4℃，下同）7-10天。
對(duì)于花菜類產(chǎn)品，如青花菜、花椰菜等，用保鮮袋包裝后，可以貯藏在冰箱中7-15天。
對(duì)于耐貯運(yùn)的南瓜、冬瓜，可以在陰涼處貯放15-20天，切開后則需放進(jìn)冰箱；而青瓜、絲瓜、節(jié)瓜、苦瓜、西葫蘆、豆角、菜豆、番茄、辣椒等，可以用保鮮袋包裝后放入冰箱冷藏12-20天。
對(duì)于根莖類蔬菜，如蘿卜、胡蘿卜、淮山、馬鈴薯等，如果冰箱容量不夠，可以放在陰涼處貯放15-30天；也可用保鮮袋包裝后放在冰箱中貯藏30天。
“目前廣東省的蔬菜量充足，市民近期對(duì)日常蔬菜的供應(yīng)不必過多擔(dān)心。”楊暹表示，秋冬季是廣東省蔬菜生產(chǎn)的黃金季節(jié)，蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)充足，物美價(jià)廉。廣東省秋冬季節(jié)蔬菜自給率達(dá)150%以上，完全可以滿足消費(fèi)者日常生活所需。
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來源：金羊網(wǎng)
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