上千元一瓶、價(jià)格比肩茅臺(tái)的啤酒，你想品一品嗎?近日，青島啤酒推出售價(jià)1399元/瓶的啤酒“一世傳奇”，另一家巨頭百威啤酒也推出售價(jià)1588元/瓶的啤酒“大師傳奇”虎年限量版。此前，國(guó)內(nèi)主流啤酒品牌的單價(jià)還停留在10元/瓶以下，千元啤酒的上市，刷新了很多消費(fèi)者的認(rèn)知。
據(jù)了解，青島啤酒與百威啤酒新推出的高端啤酒，在原料、釀造工藝和包裝設(shè)計(jì)上，與日常飲用的普通啤酒產(chǎn)品有不小的區(qū)別。根據(jù)廠商描述，它們使用了特殊的麥芽、酵母、啤酒花，經(jīng)過(guò)橡木桶和波本桶釀造，發(fā)酵時(shí)間、酒精度和原麥汁濃度都高于普通啤酒產(chǎn)品數(shù)倍。兩款啤酒用類似紅酒的復(fù)古式酒瓶盛裝，搭配禮盒包裝，每瓶還有獨(dú)一無(wú)二的編號(hào)。
千元啤酒上市后，有人認(rèn)為，“原料再好也不值這個(gè)價(jià)，只不過(guò)是智商稅而已。”也有人認(rèn)為，這只是給高端客戶提供一個(gè)選擇，“沒(méi)錢喝便宜的，有錢可以選貴的。”記者在青島啤酒天貓旗艦店看到，“一世傳奇”月銷超100單，評(píng)價(jià)顯示購(gòu)買這款啤酒的消費(fèi)者基本都是用于送禮。而百威的“大師傳奇”虎年限量版，目前沒(méi)有在天貓旗艦店銷售。
事實(shí)上，青島、百威并不是首先推出高價(jià)啤酒的品牌，去年華潤(rùn)雪花曾發(fā)布兩瓶裝的啤酒產(chǎn)品“醴”，售價(jià)1110元。對(duì)此華潤(rùn)啤酒董事長(zhǎng)侯孝海表示，推出“醴”酒一方面是希望傳播中國(guó)啤酒文化，打破啤酒是舶來(lái)品的認(rèn)知;另一方面，是希望進(jìn)入禮贈(zèng)和高端消費(fèi)市場(chǎng)，打破傳統(tǒng)啤酒低端消費(fèi)場(chǎng)景的天花板。
在國(guó)外，售價(jià)上百元、上千元的啤酒產(chǎn)品并不少見(jiàn)。但國(guó)內(nèi)主流啤酒市場(chǎng)長(zhǎng)期處在“十元時(shí)代”，近年來(lái)才逐漸從3-4元/瓶向10-20元/瓶升級(jí)。啤酒行業(yè)專家方剛認(rèn)為，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的高端化進(jìn)程正在轟轟烈烈地進(jìn)行，原材料的漲價(jià)是導(dǎo)火索，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)也是一個(gè)助推因素。
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，去年以來(lái)，大麥、玻璃、鋁材等原材料價(jià)格相繼突破新高，同比上漲20%到60%不等，啤酒行業(yè)承受著成本上漲的壓力。也因此，漲價(jià)被不少啤酒廠商提上日程，華潤(rùn)雪花啤酒、重慶啤酒、青島啤酒等，均以換包裝為名提價(jià)10%左右。不過(guò)啤酒巨頭接連推出千元啤酒，更多的還是為了品牌營(yíng)銷造勢(shì)，提前布局搶占高端市場(chǎng)。
記者關(guān)注到，隨著新消費(fèi)熱潮興起，這兩年精釀啤酒賽道成為資本青睞的風(fēng)口，精釀啤酒新品牌競(jìng)相涌現(xiàn)，2021年融資事件達(dá)十多起，金額超十億元。同時(shí)，啤酒大廠也加速布局精釀啤酒，如百威陸續(xù)收購(gòu)了拳擊貓、鵝島等多個(gè)精釀啤酒品牌;嘉士伯入股京A精釀啤酒;浙江本地最大的啤酒廠千島湖啤酒，則開(kāi)啟了精釀啤酒的代加工業(yè)務(wù)，生產(chǎn)的精釀啤酒品類已超過(guò)100個(gè)，產(chǎn)品出口至28個(gè)國(guó)家地區(qū)。可見(jiàn)，從工業(yè)啤酒向精釀啤酒升級(jí)，從低端向高端轉(zhuǎn)型，是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的發(fā)展大勢(shì)。
不過(guò)在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雖然廠商推出千元啤酒產(chǎn)品，但它短期內(nèi)并不會(huì)像白酒中的茅臺(tái)一樣在銷售中占較高比例，啤酒市場(chǎng)中的腰部和塔基產(chǎn)品依然是主流。(記者 茹雪雯)
