奶茶是不少人的心頭好,如今市場(chǎng)又添一個(gè)“喝”出來(lái)的獨(dú)角獸。日前,書(shū)亦燒仙草獲得超6億元投資,估值達(dá)100億元。天眼查顯示,本次投資為股權(quán)融資,投資方為四川成都新津肆壹伍、湖南書(shū)帶草、青島諾偉三家基金。
隨著近年來(lái)新式茶飲持續(xù)升溫,這一賽道不僅誕生了新式茶飲第一股——奈雪的茶,喜茶更是以600億元的估值成為行業(yè)中的佼佼者。不過(guò),近期頭部品牌們卻頻頻傳出“壞消息”,奈雪的茶持續(xù)虧損、喜茶陷入裁員風(fēng)波。而處于腰部的書(shū)亦燒仙草在此時(shí)獲得融資,成為新晉獨(dú)角獸。
從頭部到腰部,資本市場(chǎng)對(duì)于新式茶飲的邏輯發(fā)生了哪些變化?新式茶飲未來(lái)的市場(chǎng)格局又將迎來(lái)哪些改變?
百億新獨(dú)角獸誕生
資料顯示,書(shū)亦燒仙草隸屬于四川書(shū)亦餐飲管理有限公司,總部位于西南經(jīng)濟(jì)中心成都,創(chuàng)始人為王斌。2007年,王斌創(chuàng)立了茶飲品牌85℃tea,在經(jīng)營(yíng)打開(kāi)局面后,因商標(biāo)侵權(quán)被烘焙品牌85℃告上法庭。2017年,85℃tea改名為書(shū)亦燒仙草,隨后將暢銷單品燒仙草作為主打產(chǎn)品,開(kāi)拓市場(chǎng)。
相比走高端路線的喜茶、奈雪的茶,書(shū)亦燒仙草的定位更加親民,十元左右就能帶走一杯“半杯都是料”的燒仙草奶茶。因此,該品牌也廣受學(xué)生黨和白領(lǐng)們的歡迎,在學(xué)校周邊、寫(xiě)字樓周邊以及核心商圈等地廣泛存在。
目前,書(shū)亦燒仙草在國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)量已達(dá)到了7000多家,是國(guó)內(nèi)僅次于蜜雪冰城超萬(wàn)家規(guī)模的茶飲品牌。
本輪融資,共涉及四川成都新津肆壹伍、湖南書(shū)帶草、青島諾偉三家基金,背后不乏多家知名投資方的身影。其中,新津肆壹伍由絕味食品、洽洽食品、騰訊、克明食品等一起成立;湖南書(shū)帶草由洽洽、光大控股和絕味食品共同出資成立;諾偉其定凱的出資方包括戰(zhàn)略定位公司特勞特、勁酒的母公司勁牌等。
完成本輪融資后,書(shū)亦燒仙草的估值將達(dá)到100億元,也成為了這一領(lǐng)域新晉獨(dú)角獸。
不過(guò),書(shū)亦燒仙草并非第一個(gè)受到資本關(guān)注的中腰部品牌。2021年初,蜜雪冰城完成首輪融資,由龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投,估值超過(guò)200億元。2021年10月,蜜雪冰城宣布接受上市輔導(dǎo),計(jì)劃登陸國(guó)內(nèi)A股市場(chǎng)。作為國(guó)內(nèi)規(guī)模僅次于蜜雪冰城的品牌,書(shū)亦燒仙草毫無(wú)疑問(wèn)還會(huì)繼續(xù)加快布局,在新式茶飲領(lǐng)域獲得更大的“存在感”。
中腰部愈發(fā)受到關(guān)注
2021年6月底,奈雪的茶成功登陸港交所,成為了國(guó)內(nèi)新式茶飲第一股。緊接著2021年7月,喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資,估值達(dá)到600億元。同年10月,蜜雪冰城宣布進(jìn)入上市輔導(dǎo)期,即將登陸A股市場(chǎng)。
不光巨頭動(dòng)作頻頻,古茗、滬上阿姨、十茶九木、7分甜等中腰部品牌也屢獲關(guān)注。有統(tǒng)計(jì)顯示,僅2021上半年茶飲品牌就發(fā)生融資事件15起,披露金額超50億元,融資事件和披露金額均高于2020年全年,大部分都集中在中腰部品牌。
不過(guò),資本對(duì)于新式茶飲愈發(fā)高漲的熱情,卻加劇了行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。尤其從頭部企業(yè)的表現(xiàn)來(lái)看,情況并不容樂(lè)觀。2月8日,奈雪的茶披露業(yè)績(jī)預(yù)告,公司2021年預(yù)計(jì)凈虧損1.35億元至1.65億元。不久后,喜茶則傳出裁員風(fēng)波,裁員比例達(dá)到30%。隨后,喜茶回應(yīng)系正常人員調(diào)整和優(yōu)化,消息不實(shí)。
憑借高客單價(jià),喜茶、奈雪的茶擁有更高的毛利潤(rùn),卻依然經(jīng)營(yíng)承壓。低客單價(jià)、高門(mén)店密集度的中腰部品牌,顯然將承受更大的競(jìng)爭(zhēng)和生存壓力。
在此背景下,為何資本依然堅(jiān)持加碼中腰部品牌?
對(duì)此,中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示:“僅憑借一二線城市,就能夠涌現(xiàn)出喜茶、奈雪的茶這樣的高估值企業(yè)。而中國(guó)還有更為廣闊的低線級(jí)市場(chǎng),還有很多消費(fèi)者對(duì)平價(jià)茶飲有著需求,后一市場(chǎng)的價(jià)值尚未完全挖掘。那么,以書(shū)亦燒仙草為代表的腰部品牌就有著它的價(jià)值所在。”
他表示,盡管當(dāng)前新式茶飲競(jìng)爭(zhēng)加劇,但總體來(lái)看,資本端依然對(duì)這一領(lǐng)域充滿信心。“如果不是看好這一領(lǐng)域,不可能出現(xiàn)加碼的情況。”
戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊則認(rèn)為:“相比喜茶、奈雪的茶這樣主打直營(yíng)的模式,蜜雪冰城、書(shū)亦燒仙草等評(píng)價(jià)定位的品牌普遍以直營(yíng)結(jié)合加盟的模式開(kāi)拓市場(chǎng),布局速度更快、觸達(dá)的消費(fèi)者更多。在規(guī)模化效應(yīng)的加持下,使得資本很難不關(guān)注到這些品牌。而借助資本的力量,可以使走這一模式的企業(yè)更加規(guī)范化,同時(shí)加快它的布局,獲得更大的市場(chǎng)空間。”(重慶商報(bào)-上游新聞?dòng)浾?唐小堞)
標(biāo)簽: 書(shū)亦燒仙草 6億元投資 投資方為 青島諾偉