鹽(鈉)是每天三餐必不可少的調(diào)味品，也是身體必須攝取的營(yíng)養(yǎng)素，它能幫我們傳遞神經(jīng)沖動(dòng)，保持體內(nèi)的體液平衡，但鹽吃多了，會(huì)干擾鈣質(zhì)的吸收，影響寶寶長(zhǎng)個(gè)兒，損害孩子的身體。
一項(xiàng)于2019年4月3日發(fā)表在《柳葉刀》雜志的研究顯示，全球22%的死亡跟飲食不合理有關(guān)，而中國(guó)更是高達(dá)30%，其中高鹽飲食的占比最高!2017年因高鹽飲食死亡的高達(dá)150萬人次!可見，吃對(duì)飯尤其吃對(duì)鹽，是多么的重要!
寶寶1歲之前不能吃鹽?很多家長(zhǎng)不知道，其實(shí)寶寶一直在吃“鹽”
寶寶的腸胃嬌嫩，腎臟還沒有發(fā)育成熟，為了孩子擁有一個(gè)強(qiáng)健的體魄，在“吃鹽”這件事上家長(zhǎng)一定要慎重。
行文至此，美媽想起朋友小文為孩子吃鹽這事跟婆婆鬧得不愉快的事。小文是位職場(chǎng)媽媽，有次下班剛好碰見婆婆給寶寶吃的輔食里放鹽，“媽，不是跟您說不要給鹽孩子吃嗎?他現(xiàn)在才7個(gè)月，吃鹽不好。”
“怎么就不好了?我們以前三四個(gè)月就給孩子吃鹽了，還不是照樣長(zhǎng)大了。再說，這菜泥不放點(diǎn)鹽下去，一點(diǎn)鹽味都沒有，叫寶寶怎么吃?”
人們的潛意識(shí)里，總覺得太過清淡、沒有鹽味的東西難以下咽，而事實(shí)上嬰兒不會(huì)覺得這些輔食難吃，因?yàn)樗麄儧]有像我們一樣嘗過各種各樣的味道，不會(huì)像嘗遍饕餮美食的美食家那么挑剔。寶寶就像一張白紙，我們想給他塑造什么樣味覺就塑造什么樣的味覺。
為了讓孩子遠(yuǎn)離高鹽帶來的傷害，嬰兒吃得越清淡越好。輔食清淡、口味單一不會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，有利于寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，成為一個(gè)不挑食的孩子，這樣一來營(yíng)養(yǎng)更均衡，更有利寶寶的身體生長(zhǎng)發(fā)育及智力發(fā)展。
看到這里，家長(zhǎng)可能會(huì)有疑問了，開頭你不是說鹽(鈉)是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素嗎，寶寶一點(diǎn)鹽也不吃有問題吧?鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，其中含有40%的鈉，事實(shí)上寶寶打一出生就開始吃“鹽”了，不過這個(gè)時(shí)期每天只需攝入不到0.4克的鈉，而這么少的量通過母乳或配方奶能滿足，不用額外補(bǔ)充。
家長(zhǎng)要警惕“隱形鹽”
我們的潛意識(shí)里只有咸味的東西才含有鹽，其實(shí)很多食物尤其加工食品中都含有鈉，而跟健康掛鉤的是鈉離子，如果每天吃很多含鈉食物，即使你當(dāng)天沒吃一粒鹽，你所產(chǎn)生的母乳里面所含的鈉都有可能超標(biāo)。因此，為了讓寶寶擁有一個(gè)更好的身體，家長(zhǎng)一定要提防“隱形鹽”。
牛奶、麥片、奶酪、歐芹、茼蒿、蛤蜊、海蝦這些食物天生自帶“鹽”(鈉)，家長(zhǎng)烹調(diào)的時(shí)候別使勁在抖鹽了，當(dāng)心一抖就抖出個(gè)“超標(biāo)”?！吨袊?guó)居民膳食指南(2016年版)》提議，在寶寶不足1歲前不宜加鹽，所以這些天生自帶鈉的食物在1歲前盡量不要給寶寶吃。
不少家長(zhǎng)喜歡煮爛面條給寶寶吃，拿看似清淡的掛面來說，100克的掛面里就含鈉900mg，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議，1-3歲的孩子每天吃2克鹽(0.8克鈉)，如果再加點(diǎn)鹽或者其他含鈉食物，分分鐘超標(biāo)。
麥片、面包、夾心餅干、冰激凌等無咸味甚至很甜的食品，都含有很多鈉，因此家長(zhǎng)在選購(gòu)食品時(shí)一定要看清楚食品的鈉含量，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2016年版)》的建議，超過鈉30%NRV(營(yíng)養(yǎng)素參考數(shù)值)家長(zhǎng)盡量不要買。
鹽沒吃對(duì)，寶寶遭殃：掃掉這3個(gè)“盲區(qū)”，孩子身體健康長(zhǎng)得好
1)1歲盡量別給寶寶吃鹽，幫助寶寶塑造清淡口味，盡量不要用天生自帶“鹽”的高鈉食物作輔食。
2)嚴(yán)格控制鹽的攝入值，1-3歲的孩子每天吃2克鹽(0.8克鈉)，4-6歲為3克鹽(1.2克鈉)，7-10歲為5克鹽(2克鈉)，11歲以上不可超過6克鹽(2.4克鈉)。
3)提防“隱形鹽”，盡量選購(gòu)低鈉食物，選購(gòu)食品時(shí)要查看鈉含量，超過鈉30%NRV不要買。家長(zhǎng)還可以借助醋、香料、檸檬汁、胡椒、花椒來為食物提鮮，比如吃魚時(shí)放少許檸檬汁，除腥減鹽之余還能提高鈣鐵的吸收。
