今天是中國學生營養(yǎng)日，今年活動的主題是“珍惜盤中餐粒粒助健康”。中研院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科專家高貢提醒，提倡學生合理搭配飲食，不要吃成“小胖墩”，但也別為了減重隨便節(jié)食，另外，臨近中高考，學生此階段不宜過度進補。
日常飲食講究營養(yǎng)均衡
專家介紹，無論是小學還是初高中，都是孩子身體成長中的重要階段，這期間日常飲食一定要均衡。每天攝入的蛋白質(zhì)和維生素要保質(zhì)保量。
蛋白質(zhì)分為優(yōu)質(zhì)蛋白和非優(yōu)質(zhì)蛋白，肉、蛋、豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，這些食物，每天累計攝入200克至250克為理想值。另外，牛奶中也有優(yōu)質(zhì)蛋白，每天應(yīng)該保證飲用250毫升至300毫升。
一些孩子可能有挑食行為，家長首先要引導(dǎo)，要以身作則，另外還可以嘗試將這些孩子不愛吃的食物和孩子愛吃的食物混合在一起，想辦法讓孩子更容易接受。另外，不是說哪些食物營養(yǎng)價值高，就得一味讓孩子多吃，根據(jù)《中國居民膳食指南》的要求，人們每天攝入食物的種類應(yīng)該在12種以上，一個星期應(yīng)該保證在25種以上。所以，家長還要多給孩子換換口味。
孩子發(fā)育期不能靠節(jié)食減重
眼下，一些家長怕孩子營養(yǎng)不充足，完全不控制孩子的飲食，導(dǎo)致“小胖墩”越來越多。但同時，最近又出現(xiàn)另一種極端，因為怕孩子太胖，所以家長采用節(jié)食的方法給孩子減重。專家介紹，這種做法也不科學。
想控制或減少孩子的體重，一方面要控制孩子少吃漢堡包等快餐。另一方面，孩子如果體重超重，家長在給孩子減重時，不能采用成人節(jié)食的方法，三餐必須要有規(guī)律。想給孩子減重，要從調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，控制熱量和脂肪的攝入，加大鍛煉運動量等三個方面共同入手。
別給臨考的孩子過度進補
中高考臨近，孩子們正在沖刺階段，家長的任務(wù)更多的是進行“后勤補給”。怕孩子學習太累，一些家長給孩子變著花樣做美食，晚上還不忘加餐，還有一些家長購買一些補品，希望給孩子增加營養(yǎng)。
專家表示，這兩種方式其實都不科學。當食物進入胃里后，身體中的血液會往胃部涌，有可能會影響腦供血，孩子可能會出現(xiàn)犯困及精神無法集中的情況，進而影響學習效果。另外，也不建議給孩子吃沒有食用過的補品或營養(yǎng)品，貿(mào)然食用，有可能會適得其反。(記者胡智偉)
