進(jìn)入7、8月份，眼見黃桃上了市，獼猴桃“紅了眼”似的，個(gè)頭一天天長(zhǎng)起來(lái)。
“長(zhǎng)得太大也不行，每顆100克左右，整整齊齊才好。”7月31日，麻陽(yáng)苗族自治縣譚家寨鄉(xiāng)的“連村聯(lián)創(chuàng)”扶貧產(chǎn)業(yè)示范園里，張湘云在獼猴桃基地里來(lái)回巡視，這里修修，那里剪剪?？此撇唤?jīng)意，玄機(jī)卻不少。
“你數(shù)數(shù)，這里有多少片葉子，那兒呢?”等記者數(shù)完，張湘云解釋道，“對(duì)了，每顆獼猴桃‘分配’13片葉子，剛剛好，多了擋光照，少了就曬蔫了。”
“專業(yè)吧，別看他套件舊T恤，穿雙拖鞋，他可是我們縣里有名的獼猴桃專家。”譚家寨鄉(xiāng)楠木橋村村主任譚紹鮮得意地介紹。
2015年，楠木橋村在發(fā)展高山刺葡萄產(chǎn)業(yè)嘗到甜頭后，與譚家寨鄉(xiāng)的白竹林、黃茶、咸池坳等9個(gè)村聯(lián)手，組建起2000畝的“連村聯(lián)創(chuàng)”扶貧產(chǎn)業(yè)示范園，種上黃桃、桑葚、雪花梨等， 其中，獼猴桃有800畝。
種獼猴桃是個(gè)精細(xì)活，土壤檢測(cè)、農(nóng)藥殘留、枝葉管理等一項(xiàng)都不能少，村里為此費(fèi)了不少心思。
“效果一般。”譚紹鮮說(shuō)，省里的專家來(lái)了幾撥，講一兩次課就走了，真出現(xiàn)什么問題，遠(yuǎn)水解不了近渴。最關(guān)鍵的是，大部分村民弄不清專業(yè)術(shù)語(yǔ)，聽不懂普通話。
去年11月，村里請(qǐng)來(lái)張湘云，在麻陽(yáng)苗族自治縣土生土長(zhǎng)的他，種植了20多年獼猴桃，在縣里小有名氣。
“自己懂沒用，還得貧困戶懂。”張湘云說(shuō)，“省里經(jīng)常請(qǐng)我去講課，500元一天，我都沒時(shí)間去。”
來(lái)了楠木橋村，張湘云每日泡在基地里，將種植技術(shù)手把手教給貧困戶。
一旁的獼猴桃育苗基地，村民田仄花正蹲在地里，左手拿苗，右手握刀，耐心地學(xué)習(xí)獼猴桃高溫嫁接技術(shù)。正午的太陽(yáng)明晃晃地鋪灑在背上，汗水滴到田里便蒸發(fā)了。
“熱是熱，可這點(diǎn)辛苦算什么。”田仄花頭也不抬地說(shuō)，“有師傅免費(fèi)教技術(shù)，還能拿工錢，哪里去找這樣的好事喲!”
只見她將小刀磨得锃亮，看準(zhǔn)枝條的木質(zhì)層，一刀下去，刀口2至3厘米，另一截枝條則削成鴨嘴型，嵌入刀口后，迅速用塑料膜纏緊，繞上8圈，打結(jié)，一根獼猴桃枝就嫁接成功了。
張湘云在一旁看著，連連點(diǎn)頭，對(duì)“徒弟”的手法十分滿意。他介紹，這是最新的獼猴桃育苗技術(shù)，高溫嫁接，1個(gè)星期即可出芽，來(lái)年冬天可以出苗，跟傳統(tǒng)嫁接技術(shù)相比，能節(jié)省半年時(shí)間，但對(duì)手法要求極高。
田仄花主動(dòng)“拜師學(xué)藝”。她說(shuō)：“村里請(qǐng)個(gè)嫁接師，一天要380元，等我學(xué)好了，也能去別的村掙錢。”
目前，張湘云帶了5個(gè)學(xué)高溫嫁接技術(shù)的徒弟。他說(shuō)，1個(gè)人帶5個(gè)，5個(gè)人分別再帶5個(gè)，只要大家肯學(xué)，9個(gè)村2000余人，不怕出不了專業(yè)種植團(tuán)隊(duì)。
“我這個(gè)‘土專家’，也要經(jīng)常去外地學(xué)習(xí)。”張湘云告訴記者，村民聽到理論就頭大，他消化好最新的種植技術(shù)后，回來(lái)實(shí)地一對(duì)一教學(xué)，貧困戶立馬就理解了。
“不對(duì)，村里已經(jīng)脫貧了。”張湘云笑著糾正，“下一步，大家要爭(zhēng)當(dāng)新型職業(yè)農(nóng)民。”
