作為中華傳統(tǒng)美食,冰糖葫蘆一直受到人們的喜愛(ài)?!氨?糖-葫-蘆……”那一聲回蕩在小巷深處的吆喝,也成為無(wú)數(shù)人的兒時(shí)記憶。
【資料圖】
△佘瑾玥媽媽、彭姿語(yǔ)媽媽主講本期“家長(zhǎng)課堂”
2月16日下午,長(zhǎng)沙市育英學(xué)校2205班“家長(zhǎng)課堂”繼續(xù)開(kāi)講,佘瑾玥媽媽、彭姿語(yǔ)媽媽一起登上講臺(tái),為同學(xué)們講述冰糖葫蘆的歷史故事,并現(xiàn)場(chǎng)教授大家如何制作美味的冰糖葫蘆。
△課堂內(nèi)容豐富,氣氛熱烈
為了這次“家長(zhǎng)課堂”,兩位媽媽可謂做足了準(zhǔn)備。她們不僅提前準(zhǔn)備了豐富文圖、視頻等課程內(nèi)容,還帶來(lái)了草莓、香蕉、山楂等多種水果,以及冰糖、桌布、竹簽等材料和工具。下午兩點(diǎn)三十分,在班主任羅納老師的精心組織下,此次“家長(zhǎng)課堂”正式開(kāi)講。佘瑾玥媽媽、彭姿語(yǔ)媽媽登上講臺(tái),以一條謎語(yǔ)開(kāi)始了她們的講解。
△同學(xué)們積極回答問(wèn)題
“串串紅,圓圓果,看著美,吃著香?!薄靶≈獭迸碜苏Z(yǔ)剛說(shuō)出謎面,同學(xué)們就紛紛舉起小手,“答案是糖葫蘆!”大家不約而同地說(shuō)出了答案。
隨后,佘瑾玥媽媽告訴大家,冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,是中國(guó)傳統(tǒng)小吃,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖,糖稀遇風(fēng)迅速變硬凝固,便成了大家經(jīng)??吹降谋呛J。
△課堂上分工合作的家長(zhǎng)和老師們
為了讓同學(xué)們更直觀地了解冰糖葫蘆的制作過(guò)程,兩位媽媽特別通過(guò)豐富的圖片和視頻,詳細(xì)展示了制作步驟,隨后與羅老師、趙茉辰媽媽、徐溪媽媽一起,為大家分發(fā)水果、竹簽、桌布等材料和工具。
△認(rèn)真串水果的同學(xué)們
接下來(lái)的手工制作,無(wú)疑是同學(xué)們最喜歡的環(huán)節(jié)。大家在家長(zhǎng)老師的指導(dǎo)下,一手拿起水果,一手拿著竹簽,認(rèn)真地將水果串成串?!按昧耍煤每矗 笨粗约河H手串起來(lái)的冰糖葫蘆,同學(xué)們開(kāi)心不已。
△自己親手制作的冰糖葫蘆又香又甜
與此同時(shí),彭姿語(yǔ)媽媽、趙茉辰媽媽精心熬制的糖漿也準(zhǔn)備好了,她們把糖漿端過(guò)來(lái),蘸在串好的糖葫蘆上,不一會(huì)兒,糖漿凝固,一串串美味的冰糖葫蘆就做好了。
△家長(zhǎng)課堂生動(dòng)有趣,同學(xué)們認(rèn)真聽(tīng)講
此次家長(zhǎng)課堂,讓同學(xué)們進(jìn)一步了解了中華美食文化,學(xué)會(huì)了冰糖葫蘆的做法。據(jù)育英學(xué)校2205班班主任羅納介紹,作為推動(dòng)“家校共育”的重要方式,“家長(zhǎng)課堂”以家長(zhǎng)報(bào)名的方式,不定期遴選、邀請(qǐng)有意愿的家長(zhǎng)走進(jìn)班級(jí),結(jié)合自己的專業(yè)特長(zhǎng)、生活經(jīng)歷、社會(huì)認(rèn)知等,為同學(xué)們帶來(lái)豐富的課堂教學(xué)。經(jīng)過(guò)認(rèn)真遴選、精心準(zhǔn)備的“家長(zhǎng)課堂”,與學(xué)校教學(xué)相輔相成,共同助力孩子們豐富知識(shí)、健康成長(zhǎng)。
瀟湘晨報(bào)記者李佳美
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