全年供應 2800000頭，約210000噸，相當于杭州市民人均一年吃了約100斤豬肉。
供應量較2019年增長27.3%;日均供應7671頭，約575噸;按人均每天食肉100克計算，可滿足杭州主城區(qū)人口每日所需豬肉量。
一頭豬可以分割多少部位?新國標有了統(tǒng)一定義
根據國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《畜禽肉分割技術規(guī)程豬肉》國家標準(于2022年3月實行)，統(tǒng)一行業(yè)內叫法不一的“帶肉扇骨”“元寶肉”“叉骨”“腓脊骨”等部分產品的定義，明確原料和分割車間要求，以及分割程序和要求等。
杭州人常吃的豬肉，七成來自省外
主要來源于湖南、河南、四川、吉林、山東、遼寧等省市。
消費者愛買的豬肉品種Top5
杭州肉類批發(fā)市場引進的豬肉，全年受檢30295批次，合格率100%。消費者愛買的豬肉品種排名前五分別是：五花肉、夾心肉、仔排、后腿肉、小里脊。
