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春天來(lái)了化身“采蘑菇的小姑娘”?打住!

2022-04-15 20:36:46 來(lái)源:瀟湘晨報(bào)

最近幾天,湖南多地陰雨連綿,潮濕的空氣中,不少野生蘑菇鉆出草地,撐起了可愛(ài)的小傘,不少市民不安的小手開(kāi)始“蠢蠢欲動(dòng)”,想要化身“采蘑菇的小姑娘”。打??!春天萬(wàn)物復(fù)蘇,也包括毒蘑菇!

中午發(fā)朋友圈問(wèn)這個(gè)蘑菇能不能吃,下午就進(jìn)醫(yī)院湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院真菌研究室主任、教授陳作紅研究毒蘑菇二十多年。去年8月,新邵人民醫(yī)院急診科的醫(yī)生給他發(fā)來(lái)微信:“陳老師,麻煩看一下這個(gè)白色蘑菇是什么蘑菇,一家三口中毒了。”新邵一個(gè)小伙子,在戶外采了一籃子蘑菇,蘑菇有橘黃的,也有白色的,看起來(lái)十分鮮美。當(dāng)天中午,他還發(fā)了一條朋友圈:“這個(gè)菌子能吃嗎?”有人說(shuō)“不能吃”,也有人說(shuō)“吃得”,有人說(shuō)“拿蒜試試”。當(dāng)天中午,小伙子一家三口食用了白色蘑菇,不到半個(gè)小時(shí)就出現(xiàn)中毒癥狀,一家三口進(jìn)了醫(yī)院?!斑@是有毒的鵝膏??!”陳作紅立馬微信回復(fù)。所幸小伙子誤食的是神經(jīng)型鵝膏,不需要做血透,采用精神類藥物對(duì)癥治療即可。當(dāng)天下午,小伙子一家三口就出院了。出院后,小伙子又把中午的蘑菇圖發(fā)了一條朋友圈,這次是告訴大家:“吃不得,有毒”。有的毒蘑菇是致幻,有的毒蘑菇可就致命。在國(guó)內(nèi),湖南屬于蘑菇中毒高發(fā)區(qū),誤食野生蘑菇中毒是我省食物中毒事件中致死的最主要因素,野生蘑菇中毒病死率高。去年,湖南首次發(fā)布2016—2020年誤食有毒野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)地圖,長(zhǎng)沙縣、湘潭縣、祁東縣、祁陽(yáng)市、零陵區(qū)、道縣、新寧縣、鳳凰縣、新晃侗族自治縣等9個(gè)縣(市、區(qū))被列為野生蘑菇中毒高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。

湖南多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒:野外的蘑菇不要碰

隨著氣候變暖,蘑菇生長(zhǎng),湖南市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)近日也開(kāi)始發(fā)布提醒。記者從湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,當(dāng)前正是野生蘑菇的生長(zhǎng)時(shí)期,誤食有毒野生蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生,省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒大家,不要隨便采食野生蘑菇,以防中毒。

據(jù)了解,我國(guó)野生蘑菇種類繁多,已知可食用的蘑菇有1000多種,但毒蘑菇也達(dá)480多種,其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有:胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過(guò)敏性皮炎型等。其中,胃腸中毒型最為普遍,肝臟損害型致死人數(shù)最多。一般誤食毒蘑菇后,最短可在10分鐘、最長(zhǎng)在6小時(shí)至12小時(shí)后發(fā)病。如果食用野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等中毒癥狀,要馬上催吐,并立即送醫(yī)。

省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒,依據(jù)民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”,并不能避免誤采誤食野生毒蘑菇。因此,盡量不要采食野生蘑菇,也不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇,對(duì)沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,千萬(wàn)不要輕易食用。

湖南一些野生蘑菇中毒高發(fā)地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)。永州市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局已安排部署全市野生蘑菇中毒防控工作,毒蘑菇中毒防空宣傳走進(jìn)村落、小學(xué)。

好消息是,據(jù)湖南省疾控中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),通過(guò)在全國(guó)首創(chuàng)的野生蘑菇中毒分級(jí)分類防控模式,2021年湖南野生蘑菇中毒事件數(shù)較2020年同期減少67%,死亡人數(shù)較2020年同期減少27%。應(yīng)對(duì)“蘑界”風(fēng)險(xiǎn)一條原則:不吃、不采

大多數(shù)中毒者并非不知道毒蘑菇的存在,而是在采食蘑菇時(shí)受到了所謂的辨別“秘訣”的誤導(dǎo)。比如,憑蘑菇顏色是否鮮艷判斷是否有毒、憑蘑菇與銀器大米大蒜等同煮是否變色判斷是否有毒、憑掰開(kāi)蘑菇是否流汁液判斷是否有毒,甚至憑經(jīng)驗(yàn)等等,這些“土方法”都不靠譜。不想誤食蘑菇中毒唯一辦法就是:不要采食野外的蘑菇。

不小心吃到了毒蘑菇如何自救?若吃了蘑菇后,很快出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎癥狀及視力模糊,就要高度懷疑是毒蘑菇中毒,必須馬上前往醫(yī)院就醫(yī),千萬(wàn)不能拖延,否則容易引起昏迷乃至死亡等嚴(yán)重后果。目前對(duì)毒蘑菇中毒尚無(wú)特效解毒藥,因此中毒后應(yīng)立刻到正規(guī)醫(yī)院救治,最好攜帶剩余蘑菇樣品,以備鑒定蘑菇的種類,確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐??捎檬种缚垩什炕蛴闷骶邏浩壬嗖考纯梢饑I吐??煞磸?fù)嘗試,盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來(lái),以減少毒素吸收。

警惕中毒“假愈期”。部分病人經(jīng)治療后,急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失。但由于毒素被腸道吸收入血后,侵害了實(shí)質(zhì)臟器,會(huì)在1-2天后病情迅速惡化所以,在中毒初期癥狀緩解時(shí),仍建議留在醫(yī)院積極接受治療,觀察一段時(shí)間,確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)再出院。

瀟湘晨報(bào)記者李姝

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標(biāo)簽: 蘑菇中毒 急性胃腸炎 中毒癥狀 白色蘑菇 采蘑菇的小姑娘

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