“外面的世界沒有想象中那么美好”。
9月15日，網(wǎng)紅奶茶品牌茶顏悅色在其微信公眾號上正式官宣——告別深圳!
要知道，今年4月2日開業(yè)后，茶顏悅色在深圳的快閃店曾“引爆”了深圳，引發(fā)數(shù)萬人排隊(duì)買奶茶，“黃牛”代購費(fèi)高達(dá)500元，當(dāng)日，連交警都出來對部分道路采取交通管制措施。
圖片來源：文和友官方微博
茶顏悅色走了，深圳文和友怎么辦
9月15日，茶顏悅色的快閃店官宣正式告別深圳。
圖片來源：微信公眾號截圖
9月15日，茶顏悅色微信公眾號上發(fā)布的告別文閱讀量也達(dá)到10萬+，足可見茶顏悅色在年輕人心中的分量。有網(wǎng)友稱：“茶顏悅色離開深圳后,我發(fā)誓不再為喝奶茶排隊(duì)了”;更有不少人在評論中寫“小作文”表達(dá)了不舍之情。
圖片來源：微信公眾號截圖
9月15日晚，茶顏悅色官方微博也發(fā)文稱："今天是我們深圳快閃店在深圳文和友的最后一夜。"茶顏悅色一直是深圳文和友的“流量擔(dān)當(dāng)”，它離開的消息也引發(fā)了一系列連鎖反應(yīng)。
圖片來源：微博截圖
有當(dāng)?shù)叵M(fèi)者在聽說茶顏悅色即將撤店后，紛紛搶號購買;靠倒賣奶茶的黃牛們更加賣力，不放過最后的“掘金”機(jī)會(huì);而一些文和友的商家則有些擔(dān)憂，在他們看來，茶顏悅色的離開可能會(huì)導(dǎo)致深圳文和友的客流量下滑，從而影響到自己的生意。
6月初深圳遭遇疫情后，文和友的客流量受到較大的影響，在與文和友商量后，茶顏悅色才決定延期退出。“
事實(shí)上，茶顏悅色本計(jì)劃7月就撤離深圳，但6月中旬，其在官方微信公眾號宣布，這兩家快閃店延期營業(yè)至9月15日。究其原因，曾有業(yè)內(nèi)人士向媒體表示，這幾個(gè)長沙兄弟餐飲品牌的關(guān)系不錯(cuò)，一直都是相互扶持。”
另有消息稱，文和友已經(jīng)與另外兩家長沙網(wǎng)紅品牌洽談，希望在茶顏悅色撤離后，將它們引入深圳。
長沙的本土網(wǎng)紅餐飲品牌已經(jīng)成為當(dāng)前其最具流量的城市IP。在業(yè)內(nèi)的分析中，這些品牌的成長路徑，與長沙獨(dú)特的商業(yè)環(huán)境密不可分。
對品控、組織能力還有供應(yīng)鏈在出去之后跟不上的擔(dān)憂，并表示，“外面的世界沒有想象中那么美好”。
也因此，茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良一度很抗拒向外擴(kuò)張，他曾坦言，如今，除了常德和武漢的寥寥幾家，茶顏悅色其余新店都在長沙。
文和友的“野心”要大不少
和保守作戰(zhàn)的茶顏悅色相比，只是和在長沙的火爆相比，廣深的文和友一度傳出客流變少、商家撤離的消息。
有人把這歸結(jié)為“文和友是長沙品牌”的烙印已經(jīng)刻在消費(fèi)者心中，在長沙打卡的文和友才是“正規(guī)”文和友，而在深圳打卡文和友，就顯得有些不倫不類。
對于深圳文和友來說，靠長沙的網(wǎng)紅品牌“輸血”始終不是長久之計(jì)。以營造場景“復(fù)刻回憶”起家的文和友在深圳的更大難題是，如何在這座移民城市里，找到情懷上的共鳴，詮釋好深圳故事。
曾吸引數(shù)萬人排隊(duì)
200至500元人民幣不等。
4月2日網(wǎng)紅飲品店“茶顏悅色”快閃店首次登陸深圳時(shí)，不少年輕人頂著30度的高溫排隊(duì)買奶茶，黃牛代購一杯奶茶的開價(jià)高達(dá)在開業(yè)當(dāng)天上午，還有代購拿著茶顏悅色飲品對著深圳文和友門外排長隊(duì)的人叫賣，。
甚至當(dāng)時(shí)有網(wǎng)友為了喝一杯茶顏悅色奶茶，已經(jīng)排隊(duì)超6小時(shí)。
圖片來源：深圳報(bào)業(yè)視頻截圖
當(dāng)時(shí)一度火爆到深圳交警發(fā)文，“請市民朋友綠色出行。”有網(wǎng)友更是調(diào)侃稱，坐個(gè)高鐵去長沙都比排隊(duì)快多了。
據(jù)中國證券報(bào)此前報(bào)道，由于入駐文和友的茶顏悅色人氣爆棚，文和友微信小程序取號界面顯示，高峰時(shí)段排隊(duì)超過5萬桌。
茶顏悅色此前還通過官方微博表示，此排號數(shù)不是購買奶茶的排隊(duì)人數(shù)，而是深圳文和友的桌號排到這個(gè)數(shù)。茶顏悅色并表示，天氣炎熱，大家做好疫情防范措施，錯(cuò)峰來深圳文和友玩。
然而據(jù)證券時(shí)報(bào)實(shí)地探店時(shí)發(fā)現(xiàn)，多位正在排隊(duì)的消費(fèi)者表示，自己來深圳文和友的最主要目的是為了“網(wǎng)紅茶飲”茶顏悅色。
茶顏悅色獲雷軍順為資本投資
券商：新式茶飲規(guī)模將超2000億元
本次深圳快閃店或許可以視作茶顏悅色進(jìn)軍一線城市的嘗試。
據(jù)了解，茶顏悅色是湖南長沙的網(wǎng)紅新茶飲品牌，誕生于2013年12月28日，起步于長沙一家不到30平方米的小門店。目前僅在長沙、武漢、常德三個(gè)城市開店。
據(jù)中國證券報(bào)報(bào)道，新浪科技消息，茶顏悅色內(nèi)部人士稱，進(jìn)駐一線城市的高門店費(fèi)用和供應(yīng)鏈問題，易傷及品牌定位，因此強(qiáng)化了暫不進(jìn)入一線城市的想法。
從年輕人對新式茶飲的大力追捧，就能知道新式茶飲是一門多好的生意。
2030年國內(nèi)現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將達(dá)到約3500億元。根據(jù)行業(yè)內(nèi)相關(guān)信息綜合判斷，2025年現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模達(dá)2000億-2500億元，2025-2030年市場規(guī)模CAGR約12%。
中信建投預(yù)測，
目前，新式茶飲分為3個(gè)梯隊(duì)，一是高端品牌，以喜茶、奈雪的茶為代表;二是中端品牌，多數(shù)是區(qū)域性品牌，以茶顏悅色、滬上阿姨等為代表;三是低端品牌，以蜜雪冰城等為代表。
圖片來源：中信建投研報(bào)
雷軍擔(dān)任董事長的順為資本進(jìn)行了股權(quán)融資，
需要注意的是，目前新式茶飲品牌已經(jīng)與資本市場聯(lián)系在了一起。新式茶飲品牌背后，往往都有知名資金的支持。以茶顏悅色為例，2019年7月，茶顏悅色與由8月，又宣布完成由元生資本、源碼資本參與的A輪融資。另外，2019年8月，茶顏悅色的運(yùn)營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，蘇州元初投資合伙企業(yè)(有限合伙)成為新增股東，持股比例為6.32%。查閱蘇州元初投資的股權(quán)結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，其股東之一為杭州阿里巴巴創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司。
對于目前各大新式茶飲品牌的競爭，據(jù)中國證券報(bào)，中信建投表示，融資節(jié)奏的加快讓新式茶飲競爭壁壘加速形成，高端市場的喜茶、奈雪的茶已在一線城市完成了初步布局，未來應(yīng)持續(xù)關(guān)注小店模式在社區(qū)與商務(wù)區(qū)的擴(kuò)張進(jìn)度。中端市場的茶顏悅色、古茗等品牌具有強(qiáng)烈的地方文化特征，能否順利實(shí)現(xiàn)全國化與標(biāo)準(zhǔn)化，是其未來進(jìn)一步打開市場的關(guān)鍵。低端市場的蜜雪冰城聚焦大眾消費(fèi)市場，依托強(qiáng)大供應(yīng)鏈優(yōu)勢加盟規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，同店運(yùn)營效率值得關(guān)注。
